Slow Food

Slow Food
Motto	Dobrý, Čistý, Fair.
Zakladatel	Carlo Petrini
Vznik	1986
Sídlo	Bra, Itálie
Členové	100 000
Prezident	Carlo Petrini
Tržby	5 mil. € (2019)
Oficiální web	www.slowfood.com
Český web	www.slow-food.cz
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Hnutí Slow Food založil Carlo Petrini v Itálii jako protiklad fast foodu. Cílem hnutí je naučit vážit si kultury stolu, chránit a vychutnávat místní produkty, které by mohly být odsouzeny k zániku na úkor mezinárodní standardizace potravinářských výrobků a rychle se rozvíjející “kultury” Fast Food. Hnutí prosazuje místní produkty, domácí odrůdy plodin a upozorňuje na dávno zapomenuté recepty. Hnutí se poté globálně rozšířilo a v současnosti disponuje více než 100 000 členy ve 132 zemích. Na podobném principu fungují také tzv. Slow flowers